De tavernas a pubs e saloons, os bares fazem parte da história humana desde a Suméria. Vamos conhecer essa jornada!
Em Lagash, na Suméria, arqueólogos encontraram o "ec-dam", um bar onde a cerveja artesanal era servida em mingau borbulhante.
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A cerveja suméria era espessa, quase um mingau. Clientes usavam canudinhos para evitar os resíduos boiando no copo.
O Código de Hamurábi previa pena de morte para donas de bares que enganassem clientes ou conspirassem contra o governo.
Na Grécia, os bares serviam comida e vinho. Mas a elite preferia beber em casa, em simpósios liderados pelo simposiarca.
As “popinas” reuniam classes baixas para beber vinho, comer azeitonas e jogar. Eram vistas como locais de crime e azar.
No medievo, a fabricação de cerveja ficou nas mãos dos monges. Eles aperfeiçoaram a bebida, adicionando lúpulo à receita.
No século 11, surgem os pubs ingleses, "public houses", onde se jogava, apostava e, claro, bebia muito!
Nos EUA do século 19, saloons eram centros de socialização, mas tinham fama de violência e alcoolismo.
Hoje, os bares combinam cultura, lazer e gastronomia. De pubs a rooftops, eles celebram o encontro entre amigos!
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