A evolução dos bares pelo mundo

De tavernas a pubs e saloons, os bares fazem parte da história humana desde a Suméria. Vamos conhecer essa jornada!

O primeiro bar: Suméria, 2700 a.C.

Em Lagash, na Suméria, arqueólogos encontraram o "ec-dam", um bar onde a cerveja artesanal era servida em mingau borbulhante.

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Mingau de cevada  e canudinhos

A cerveja suméria era espessa, quase um mingau. Clientes usavam canudinhos para evitar  os resíduos boiando no copo.

Regras no ec-dam

O Código de Hamurábi previa pena de morte para donas de bares que enganassem clientes ou conspirassem contra o governo.

Tavernos gregos:  os kapeleios

Na Grécia, os bares serviam comida e vinho. Mas a elite preferia beber em casa, em simpósios liderados pelo simposiarca.

Popinas romanas:  fast-foods

As “popinas” reuniam classes baixas para beber vinho, comer azeitonas e jogar. Eram vistas como locais de crime e azar.

Idade Média:  pubs e monges

No medievo, a fabricação de cerveja ficou nas mãos dos monges. Eles aperfeiçoaram a bebida, adicionando lúpulo à receita.

Pubs ingleses:  casa pública

No século 11, surgem os pubs ingleses, "public houses", onde se jogava, apostava e, claro, bebia muito!

Saloons do Velho Oeste

Nos EUA do século 19, saloons eram centros de socialização,  mas tinham fama de violência  e alcoolismo.

Bares hoje: do clássico ao moderno

Hoje, os bares combinam cultura, lazer e gastronomia. De pubs a rooftops, eles celebram o encontro entre amigos!

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